Izdržljiva površina za kuvanje od livenog gvožđa debljine 22 mm za maksimalno zadržavanje toplote u jedinici.
Površina za kuvanje stvara diferencirane temperaturne zone sa maksimalnom temperaturom u centru od 500 °C i postepeno se smanjuje na 200 °C na perimetru, omogućavajući tako različite vrste kuvanja. Vrenje u sredini – lagano ključanje na perimetru.
Centralni gorionik od livenog gvožđa sa jednim prstenom sa optimizovanim sagorevanjem opremljen uređajem za zaustavljanje plamena, zaštićenim pilot svetlom i piezo paljenjem za dodatnu bezbednost.
Površina za kuvanje je podeljena na četiri segmenta radi lakšeg čišćenja i održavanja.
Izolovana komora za sagorevanje ispod ploče za kuvanje sa izolacijom između panela.
Ploče za kuvanje počivaju na tkanom nosaču od keramičkih vlakana kako bi se izbegao prenos toplote direktno na radnu ploču.